谷歌浏览器（google chrome）的视频缓存管理操作教程如下：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏的“更多工具”>“清除浏览数据”。
2. 在弹出的窗口中，勾选“视频缓存”选项。
3. 点击“清除数据”按钮，等待清理完成。
4. 清理完成后，再次点击“清除浏览数据”，选择“视频缓存”选项。
5. 点击“清除数据”按钮，等待清理完成。
6. 清理完成后，可以重新访问视频网站，查看缓存是否已被清除。
注意：频繁清理缓存可能会导致浏览器速度变慢，建议定期清理一次。