Chrome浏览器的夜间模式和暗色主题设置可以通过以下步骤进行：
1. 打开Chrome浏览器，点击菜单栏中的“设置”按钮（齿轮图标）。
2. 在设置页面中，找到“显示”选项卡。
3. 在显示选项卡中，找到“夜间模式”和“暗色主题”选项。
4. 点击相应的开关按钮，即可开启夜间模式和暗色主题。
5. 如果需要调整夜间模式和暗色主题的颜色，可以在设置页面中找到“颜色”选项，然后根据需要选择或自定义颜色。
6. 完成设置后，点击“保存”按钮以应用更改。